Печенье из овсяных хлопьев с семечками и сухофруктами

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пекарской бумагой или фольгой — печенье будет легче снимать.

Разделите овсяные хлопья: 100 г обжарьте на сковороде 3–5 минут до светло-коричневого цвета. Остальные 150 г измельчите в кофемолке или блендере в муку. По желанию обжарьте и семечки.

Растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром, семечками подсолнуха, тыквы, обжаренными овсяными хлопьями, кунжутом и овсяной мукой.

Измельчите сухофрукты в блендере — подойдут ягоды, чернослив, курага или инжир. Добавьте их к основной массе.

Добавьте яйца в смесь и тщательно перемешайте.

Выложите печенье на противень чайной ложкой, оставляя расстояние между ними — тесто слегка растечётся при выпечке. Поставьте на средний уровень духовки и пеките 10–15 минут до красивого коричневого цвета.