Usuba
Говяжий шашлык с гусиной грудинкой
Сочное мясо на углях с ароматным маринадом из лука, лимона и восточных специй. Говяжья вырезка чередуется с тонкими пластинками гусиной грудинки, что придаёт блюду нежность и богатый вкус. Вырезку можно заменить на антрекот или нью-йорк стрип.
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите луковицы. Измельчите их в блендере или кухонном комбайне до пюре, затем пропустите через сито или отожмите через марлю.
В полученный луковый сок добавьте сок лимона, крупную соль, молотый чёрный перец и зиру. Перемешайте маринад.
- 2
Шаг 2
Нарежьте говяжью вырезку кубиками размером примерно 3 см.
Погрузите кубики в маринад и оставьте на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Нарежьте гусиную грудинку тонкими пластинками толщиной 3–4 мм.
- 4
Шаг 4
Насадите мясо на шпажки, чередуя кубики говядины с пластинками гусиной грудинки. Используйте железные или бамбуковые шпажки.
- 5
Шаг 5
Жарьте шашлычки на раскалённых углях по 2–3 минуты с каждой стороны. Всего 4 стороны.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
