Usuba
Баранина на шпажках на углях
Классический шашлык из нежной баранины с маринадом из лука, соли и перца. Мясо готовится над углями до золотистой корочки и подаётся с лимоном и свежей зеленью.
- Подготовка
- 180 мин
- Приготовление
- 45 мин
- Всего
- 225 мин
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте баранину кусками по 40–50 грамм. Подойдёт корейка, почечная часть или мякоть задней ноги.
- 2
Шаг 2
Положите мясо в посуду, посыпьте солью, перцем и нарезанным репчатым луком. Перемешайте и поставьте в холодное место на 3–4 часа для маринования.
- 3
Шаг 3
Нанизайте маринованные куски мяса на металлические шпажки. Жарьте над раскалёнными углями без пламени, периодически поворачивая шпажку для равномерного прожаривания.
- 4
Шаг 4
Выложите готовый шашлык на блюдо. Вокруг расположите нарезанный кольцами лук и украсьте веточками петрушки и лука-порея.
- 5
Шаг 5
Подайте лимон отдельно.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
