Usuba
Плов с бараниной, запечённый в духовке
Восточное блюдо с нежным мясом, ароматным рисом и пряными специями. Баранина тушится с овощами, затем смешивается с рисом и доводится до готовности в духовке. Получается рассыпчатым и насыщенным по вкусу.
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Рис хорошо промойте и замочите в воде.
- 2
Шаг 2
В разогретый казан налейте растительное масло. Добавьте баранину, нарезанную кубиками, и жарьте 5 минут.
- 3
Шаг 3
Нарежьте мелко лук, чеснок и морковь. Добавьте овощи к мясу вместе с чёрным перцем, куркумой, кумином, красным перцем и шафраном. Если смесь начнёт пригорать, добавьте немного воды. Тушите мясо 20–40 минут, затем влейте 1,5 стакана воды.
- 4
Шаг 4
Когда вода закипит, добавьте замоченный рис в казан и посолите. Не перемешивайте. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 250 °C духовку на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Выключите духовку и дайте плову настояться 10 минут с закрытой крышкой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
