Usuba
Шакшука с помидорами и фетой
Блюдо из яиц, тушеных в пряном томатном соусе с луком, чесноком и сыром фета. Специи легко адаптировать под свой вкус — орегано и кумин создают основу, остальное варьируется по предпочтениям.
- Всего
- 20 мин
Ингредиенты
Всего 14
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте мелко луковицу, чеснок и перец чили. На оливковом масле обжарьте лук, чеснок и перец до мягкости. Добавьте щепотку орегано и кумина. Жарьте, пока овощи не начнут выделять влагу — они должны стать мягкими, но не коричневыми.
- 2
Шаг 2
Добавьте измельченные помидоры в собственном соку. Обжаривайте, помешивая, около минуты. Долейте томатный сок, чтобы получился жидкий соус. Тушите еще 1–2 минуты.
- 3
Шаг 3
Посолите, поперчите и добавьте петрушку. Аккуратно разбейте яйца в соус так, чтобы каждое лежало в отдельной лунке. Положите кусочки сыра фета. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 3 минуты. Желтки должны остаться жидкими.
- 4
Шаг 4
Посыпьте рубленой петрушкой и кинзой. Подавайте с питой или белым хлебом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
