Куриный шашлык с вишневым маринадом

Филе куриной грудки нарежьте на куски среднего размера. Слегка присолите и натрите прованскими травами и сухой горчицей. Выложите в кастрюлю или миску.

Замороженную вишню измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте соевый соус, белое сухое вино, тертый чеснок, мед и растительное масло.

Перемешайте маринад до однородности. Залейте им куриное филе, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.

Поставьте в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь или сутки. Это позволит мясу хорошо пропитаться и стать более нежным.

Выньте маринованное мясо из холодильника. Нанизайте куски на шампуры или выложите на решетку для барбекю.

Жарьте на углях или на решетке до образования коричнево-красной корочки, переворачивая по мере готовности. Мясо должно быть полностью прожарено внутри.