Сыроедческий торт с какао и грецкими орехами
Холодный десерт без термической обработки с шоколадной глазурью на основе авокадо. Основа из орехов, фиников и какао-порошка, покрытая кремовой начинкой. Подходит для веганского стола и требует минимум кулинарных навыков.
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Взбейте в блендере 3 столовые ложки грецких орехов, 1 стакан какао-порошка и щепотку соли до однородной крошки.
- 2
Шаг 2
Добавьте 1 стакан сухофруктов (курага, изюм или чернослив), половину фиников (предварительно замочите, если они жёсткие), 3 столовые ложки мёда. Взбивайте до однородной смеси, которая хорошо держит форму.
- 3
Шаг 3
Переложите смесь в кольцо с пергаментной подложкой и уплотните. Поставьте в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Для глазури взбейте в блендере оставшиеся финики, мякоть спелого авокадо, 1 стакан какао-порошка, 5 столовых ложек мёда и 4 столовые ложки кокосового масла. Взбивайте до консистенции густого крема.
- 5
Шаг 5
Выложите шоколадную глазурь на основу и разровняйте. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.
- 6
Шаг 6
Украсьте торт ягодами, листьями мяты и половинками грецких орехов перед подачей.
