Говяжий суп с перловкой в мультиварке

Нарежьте говядину кубиками размером 1,5 см. Обсушите мясо бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем.

Разогрейте 2 чайные ложки масла в сковороде на умеренно сильном огне. Обжарьте половину говядины 10 минут до подрумянивания, затем переложите в мультиварку.

Повторите то же самое со второй половиной мяса, используя ещё 2 чайные ложки масла.

В ту же сковородку налейте 2 чайные ложки масла и разогрейте на среднем огне.

Нарежьте лук и морковь средними кусочками. Добавьте их на сковороду со щепоткой соли. Готовьте 5 минут до мягкости овощей.

Помешивая, влейте вино. Тушите около минуты, пока оно не выпарится наполовину. Переместите содержимое сковороды в мультиварку.

Добавьте в мультиварку консервированные помидоры вместе с соком, говяжий и куриный бульон, измельченный свежий тимьян и перловку.

Накройте крышкой, установите режим «тушение high» и готовьте 5 часов.

Перед подачей посыпьте суп нарезанной петрушкой, приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу.