Usuba
Тарталетка с клюквенным кремом и миндалем
Нежное лакомство с хрустящей марципановой основой и воздушным клюквенным кремом. Сладкое и терпкое сочетание ягод с ванилью и корицей, украшенное свежей клюквой. Идеально для праздничного стола.
- Подготовка
- 140 мин
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 170 мин
- Стандартная порция
- 103,6 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Миндаль выдержите в кипятке 5 минут, затем очистите от шкурки. Выложите очищенный миндаль на противень и высушите на совсем слабом огне в духовке.
- 2
Шаг 2
Высушенный миндаль перемолите в блендере или кофемолке до состояния муки. Смешайте с медом, лимонным соком, половиной чайной ложки корицы и половиной ванильного стручка. Перемолите всё вместе в блендере до состояния мягкого шарика. При необходимости добавьте ложку холодной воды. Получится марципановое тесто.
- 3
Шаг 3
Клюкву перемолите в блендере. Протрите через сито, чтобы избавиться от шкурок и косточек. Поместите обратно в блендер и добавьте один очищенный банан, половину чайной ложки корицы и две столовые ложки растопленного кокосового масла. Перемолите до однородного состояния. Крем уберите в морозильную камеру на 20 минут.
- 4
Шаг 4
Небольшие формочки для тарталеток аккуратно проложите фольгой, сохраняя все складки формы. Кусок марципанового теста раскатайте скалкой, затем проложите в форме для тарталетки.
- 5
Шаг 5
Клюквенный крем достаньте из морозилки и влейте в каждую тарталетку из марципанового теста.
- 6
Шаг 6
Уберите готовые тарталетки в холодильник на 2–3 часа.
- 7
Шаг 7
Перед подачей достаньте тарталетки, взявшись за концы фольги, аккуратно снимите фольгу и украсьте клюквой и мятой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
