Манник с овсяными хлопьями и бананом

Разбейте перепелиные яйца в миску, добавьте кокосовый сахар.

В отдельную миску поместите овсяные хлопья, смолотые в муку.

Смешайте яйца с сахаром, добавьте манную крупу.

К овсяной муке добавьте кефир и тщательно перемешайте.

Добавьте в овсяную смесь растопленное сливочное масло.

К яйцам и сахару добавьте соду, погашенную лимонным соком, и ваниль.

Очистите бананы и нарежьте их тонкими кружочками.

Измельчите бананы блендером до состояния пюре.

Соедините яично-сахарную смесь с овсяной и банановой смесями, тщательно перемешайте.

Застелите форму для запекания пергаментной бумагой и выложите тесто.

Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 1 час. Достаньте пирог и дайте ему остыть. По желанию присыпьте сахарной пудрой.