Шоколадный торт с ореховым кремом
Воздушный бисквитный торт с прослойкой из масляного крема с грецкими орехами и глазурью из темного шоколада. Нежная текстура, насыщенный вкус, праздничный вид.
- Приготовление
- 70 мин
- Всего
- 70 мин
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену. Не переставая взбивать, постепенно введите сахар и лимонный сок.
- 2
Шаг 2
Желтки растрите до однородности со сметаной. Добавьте половину сгущенного молока, соду и муку. Тщательно перемешайте.
Осторожно введите взбитые белки в желтковую смесь и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Перелейте тесто, заполнив форму на две трети.
Выпекайте в разогретой до 200–220 градусов духовке 35–50 минут, пока верхняя корочка не зарумянится.
- 4
Шаг 4
Остудите корж в форме. Затем выньте его, перевернув форму, и разрезайте на два одинаковых пласта.
- 5
Шаг 5
Для крема: размягченное сливочное масло взбейте до пышности со сгущенным молоком.
Обжаренные грецкие орехи мелко порубите и перемешайте с кремом.
Прослойте оба пласта коржа ореховым кремом.
- 6
Шаг 6
Для глазури: разломайте темный шоколад на кусочки. Добавьте немного горячей воды и нагревайте, пока шоколад не растворится.
Добавьте 1 столовую ложку размягченного сливочного масла и сахарную пудру. Растрите в однородную глазурь.
Покройте готовый торт шоколадной глазурью.
