Творожный торт со сливой и орехами
Многослойный торт на песочной основе с творожным кремом, черносливом и грецкими орехами. Лёгкое и нежное лакомство, скреплённое взбитыми белками и агар-агаром. Подходит для праздничного стола и повседневного чаепития.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 15
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте муку с солью и пекарским порошком.
Отделите желтки от белков.
Взбейте миксером масло, желтки, сметану и сахар до однородности.
Добавляя мучную смесь, продолжайте взбивать. Должно получиться мягкое песочное тесто. Если оно сухое и крошится, добавьте ещё сметаны.
- 2
Шаг 2
Разделите тесто на три части и раскатайте каждую.
Разместите листы в формах для запекания.
На каждый пласт выложите чернослив и грецкие орехи.
Взбейте белки в крепкую пену и обильно смажьте коржи, особенно верхний. Белки скрепят начинку и придадут торту красивый вид.
- 3
Шаг 3
Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 180 градусов, семь-восемь минут.
Верхний корж поместите на верхнюю полку духовки.
- 4
Шаг 4
Для крема смешайте агар-агар с молоком.
Доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, две минуты.
- 5
Шаг 5
Смешайте творог с кокосовой стружкой.
Добавьте сироп агавы и лимонную цедру.
- 6
Шаг 6
Соедините агар-агаровую смесь с творожной и перемешайте.
Промажьте творожным кремом коржи и соберите торт.
Поставьте в холодильник на два часа.
