Блинный торт с черемухой и сметанным кремом
Многослойный торт из тонких блинов с черемуховой мукой, прослоенный сметанным кремом со сливочным сыром. Нежное, ароматное блюдо с ягодным вареньем.
- Всего
- 90 мин
- Порции
- 10 порций
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Залейте черемуховую муку частью теплого молока и оставьте на 20 минут.
- 2
Шаг 2
Приготовьте сметанный крем. Откиньте сметану на сито, чтобы стекла сыворотка.
Добавьте в сметану мягкий сливочный сыр, ванильную пасту и сахарную пудру.
Хорошо перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Смешайте черемуховую и пшеничную муку, яйцо, оставшееся молоко, сахар, соль и соду.
Добавьте растительное масло и перемешайте до гладкого теста.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду. Вылейте тесто тонким слоем и обжарьте блин с двух сторон до золотистого цвета.
Повторите со всем тестом, получив несколько блинов.
- 5
Шаг 5
Промажьте каждый блин сметанным кремом и укладывайте слоями, собирая торт.
- 6
Шаг 6
Поместите торт в холодильник на ночь для стабилизации и пропитки слоев.
- 7
Шаг 7
Украсьте верх торта оставшимся сметанным кремом.
- 8
Шаг 8
Подавайте с вареньем из черной смородины.
