Компактный шоколадный торт с кремом
Нежный шоколадный торт с творожно-сливочным кремом. Компактный размер идеален для небольшой компании. Корж пропитан кремом, покрыт со всех сторон и украшен по вкусу.
- Подготовка
- 60 мин
- Приготовление
- 120 мин
- Всего
- 180 мин
Ингредиенты
Всего 16
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
Форму для коржа диаметром 12 см смажьте сливочным маслом и выстелите пергаментом.
- 3
Шаг 3
Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель в большую миску. Добавьте соль и сахар.
- 4
Шаг 4
В отдельной миске смешайте горячую воду, сметану, растительное масло, яйцо и половину чайной ложки ванильной пасты до однородности.
- 5
Шаг 5
Влейте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто.
- 6
Шаг 6
Переложите тесто в форму и выпекайте 30 минут. Проверьте готовность шпажкой — она должна выйти сухой или с влажными крошками.
- 7
Шаг 7
Дайте коржу постоять в форме 10 минут, затем полностью остудите на решетке.
- 8
Шаг 8
Для крема взбейте творожный сыр, ванильную пасту, сливки и сахарную пудру до однородного состояния.
- 9
Шаг 9
Отложите 2 столовые ложки крема и подкрасьте пищевым красителем. Этот крем пригодится для украшения или надписи.
- 10
Шаг 10
Остывший корж разрежьте, промажьте кремом и сложите слои. Поставьте в холодильник на 20 минут (или в морозилку на 10), чтобы крем затвердел.
- 11
Шаг 11
Покройте торт кремом со всех сторон. Верните в холодильник на 20 минут.
- 12
Шаг 12
Украсьте торт перед подачей. Подавайте к чаю или кофе.
