Панкейки по-американски
Мягкие сладкие блины с пышной текстурой. Подходят для завтрака, хорошо сочетаются с мёдом, шоколадной пастой и ягодами. Нравятся детям и взрослым.
- Всего
- 60 мин
- Порции
- 7 порций
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте молоко, соль, растительное масло и гашёную соду. Хорошо перемешайте.
- 2
Шаг 2
Просейте пшеничную муку. Просеивание разрыхляет муку и насыщает её кислородом, что улучшает подъём теста и текстуру блинов.
- 3
Шаг 3
Добавьте просеянную муку в жидкую смесь. Взбейте венчиком до консистенции густой сметаны. Не переусложняйте — небольшие комочки допустимы.
- 4
Шаг 4
Выливайте порцию теста на раскалённую сковороду без масла. Жарьте на среднем огне.
- 5
Шаг 5
Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните блин. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- 6
Шаг 6
Складывайте готовые блины стопкой. Смазывать маслом не нужно.
