Usuba
Азу из говядины с жареным картофелем
Традиционное мясное блюдо с нежной говядиной, тушённой в томатном соусе с солёными огурцами, и хрустящим жареным картофелем. Сочетание мягкого мяса, кислинки огурцов и золотистого картофеля создаёт насыщенный вкус.
- Всего
- 70 мин
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Говядину промойте и просушите. Нарежьте на небольшие брусочки, обвалите в муке. Обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к мясу и обжаривайте вместе до мягкости лука.
- 3
Шаг 3
Добавьте томатную пасту и мелко нарезанные солёные огурцы. Залейте водой и тушите под крышкой до полной готовности мяса.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, просушите и нарежьте соломкой или кубиками. Обжарьте в фритюре или в кастрюле с большим количеством хорошо разогретого масла до золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Переложите готовый картофель в посудину с тушёным мясом. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок.
- 6
Шаг 6
Осторожно перемешайте и тушите картофель с мясом 8 минут до полной готовности.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
