Usuba
Домашний багет с чесноком и травами
Хрустящий багет с ароматным чесноком и чабером. Тесто замешивается на дрожжах, формируется в классический рулет с характерными надрезами и выпекается до золотистой корочки. Идеален к супам и салатам.
- Всего
- 140 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Возьмите 200 г муки, добавьте сахар, дрожжи, чабер и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте оливковое масло и соль. Постепенно вливайте воду, вымешивая тесто до однородной консистенции.
- 2
Шаг 2
Переложите тесто на стол, щедро присыпанный мукой. Добавляйте оставшиеся 50 г муки и замешивайте, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Поместите тесто в чашку, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте подняться примерно на час в теплом месте.
- 3
Шаг 3
Раскатайте тесто в овал. Начните сворачивать его по горизонтали в тугой рулет.
Защипните крайнюю часть, чтобы рулет не развернулся.
- 4
Шаг 4
Припудрите багет мукой через ситечко. Сделайте надрезы ножницами под углом примерно 45 градусов на расстоянии нескольких сантиметров, подрезав почти до дна.
Раздвиньте каждую надрезанную часть в противоположные стороны. Накройте багет и поставьте в теплое место на 40 минут.
- 5
Шаг 5
Поставьте чашку с водой на дно духовки. Выпекайте багет при температуре 210 градусов 15 минут.
- 6
Шаг 6
Снизьте температуру до 180 градусов и уберите чашку с водой. Продолжайте выпекать еще 25 минут.
Достаньте багет из духовки и остудите на решетке.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
