Usuba
Бараньи котлеты на гриле с лимонным кускусом
Нежные котлеты из баранины, обвалянные в тмине и перце, маринуются в оливковом масле с чесноком и соевым соусом. Подаются с ароматным кускусом, приправленным лимонной цедрой. К кускусу можно добавить обжаренные овощи или сушёные ягоды.
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Насыпьте измельченный тмин и молотый черный перец на тарелку. Обваляйте бараньи котлеты с обеих сторон, слегка придавливая, чтобы специи хорошо прилипли.
- 2
Шаг 2
Смешайте оливковое масло, соевый соус и измельченный чеснок. Выложите котлеты в маринад, поставьте в холодильник на 20 минут, перевернув мясо один раз.
- 3
Шаг 3
Разогрейте гриль.
- 4
Шаг 4
Доведите 375 мл воды до кипения, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, кускус и лимонную цедру. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Перед подачей перемешайте.
- 5
Шаг 5
Стряхните лишний маринад с котлет и выложите на гриль. Жарьте 1–2 минуты с каждой стороны или до готовности.
- 6
Шаг 6
Подавайте горячие бараньи котлеты на подушке из лимонного кускуса.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
