Лосось терияки с соевым маринадом
Филе лосося в глазури из соевого соуса, кленового сиропа и мирина. Рыба маринуется, затем обжаривается до карамелизации с чесноком и имбирём. Блюдо подаётся с концентрированным соусом.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
2
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте чеснок и имбирь. Смешайте в форме соевый соус, мирин, кленовый сироп и немного оливкового масла — получится маринад.
- 2
Шаг 2
Посолите и поперчите филе лосося. Положите его в маринад и уберите в холодильник на 15–20 минут.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду, налейте немного масла. Выложите филе кожей вниз, сверху разместите кусочки имбиря из маринада.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лосось, затем переверните. Вылейте оставшийся маринад на сковороду и готовьте, пока соус не карамелизируется и не покроет рыбу глазурью.
- 5
Шаг 5
Выложите лосось на тарелки и полейте остатками соуса со сковороды.
