Usuba
Бефстроганов с грибами и сливками
Классическое мясное блюдо с белыми грибами и шампиньонами в сливочном соусе. Используйте говяжью вырезку или диафрагму для лучшего результата. Подается с картофельным пюре и украшается свежей зеленью и солеными огурцами.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 733 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте репчатый лук очень тонкими полукольцами.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны разрежьте на сектора. Белые грибы нарежьте кусочками такого же размера.
- 3
Шаг 3
Мясо нарежьте тонкой соломкой поперек волокон.
- 4
Шаг 4
На сковороде разогрейте растительное масло.
- 5
Шаг 5
Обжарьте лук до мягкости.
- 6
Шаг 6
Добавьте мясо в сковороду и обжарьте до изменения цвета.
- 7
Шаг 7
В отдельной сковороде разогрейте масло на сильном огне. Обжарьте шампиньоны несколько минут, затем добавьте белые грибы. Посолите, поперчите и жарьте до золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Посолите мясо, добавьте обжаренные грибы и жарьте еще 3–4 минуты.
- 9
Шаг 9
Добавьте 2 столовые ложки воды и влейте сливки. Тушите на небольшом огне 7–8 минут.
- 10
Шаг 10
Нарежьте соленые огурцы тонкими продольными ломтиками.
- 11
Шаг 11
Мелко порубите укроп и петрушку.
- 12
Шаг 12
Добавьте зелень в сковороду к мясу.
- 13
Шаг 13
Подавайте бефстроганов с картофельным пюре, украсив соленым огурцами и свежим укропом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
