Брюссельская капуста под томатно-сметанным соусом
Хрустящая брюссельская капуста в ароматном томатном соусе со сметаной и расплавленным сыром. Блюдо получается нежным внутри и золотистым сверху. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.
- Приготовление
- 40 мин
- Всего
- 40 мин
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Брюссельскую капусту бланшируйте 3–5 минут в кипящей подсоленной воде. Затем сразу переместите в ледяную воду на 2 минуты, чтобы сохранить цвет и хрустящесть. Слейте воду.
- 2
Шаг 2
Чеснок нарежьте тонкими ломтиками.
- 3
Шаг 3
Морковь нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
В миске смешайте томатную пасту и сметану. Посолите.
- 5
Шаг 5
Добавьте прованские травы по вкусу.
- 6
Шаг 6
Добавьте паприку.
- 7
Шаг 7
Добавьте молотый черный перец по вкусу.
- 8
Шаг 8
Влейте воду и перемешайте соус до однородной консистенции.
- 9
Шаг 9
В жаропрочной посуде соедините бланшированную капусту, кубики моркови и нарезанный чеснок.
- 10
Шаг 10
Вылейте томатный соус на овощи.
- 11
Шаг 11
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху. Запеките в духовке 20 минут при температуре 180 °C до золотистой корочки.
- 12
Шаг 12
Подавайте блюдо горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.
