Тыквенные булочки на дрожжевом тесте

Тыкву очистите, нарежьте кусочками. Запеките в духовке или припустите в небольшом количестве воды до мягкости. Остудите и протрите через сито или измельчите блендером.

Сдобное дрожжевое тесто хорошо обомните. Добавьте тёртую тыкву и сахар по вкусу, перемешайте до однородности.

Сформуйте булочки и разложите их на смазанный противень.

Смажьте верх булочек белком. Посыпьте сахаром, маком, корицей или другими украшениями по желанию. Оставьте для расстойки на 20 минут.

Поместите противень в духовку, разогретую до 180 °C.

Выпекайте около 30 минут до золотистой румяности.