Булочки для бутербродов

В теплом молоке растворите сахар и влейте растопленное сливочное масло.

Просейте в миску муку с солью и всыпьте дрожжи. Влейте молоко с маслом и добавьте воду по мере необходимости, пока не соберется тесто.

Перемешайте и соберите тесто в шар. Переложите на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10 минут до эластичности.

Переложите тесто в чистую кастрюлю, накройте промасленной пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1–2 часа для подъема.

Переложите тесто на припыленную мукой поверхность и вымешивайте еще 2 минуты. Разделите тесто пополам, затем каждую половину разделите на 7–8 частей.

Скатайте каждый кусок в форме булочки, накройте тканью и оставьте подходить 30 минут.

Смажьте каждую булочку разболтанным яйцом и присыпьте кунжутом, маком или другими приправами по вкусу.

Разогрейте духовку до 220 °C и выпекайте булочки 20 минут до золотистого цвета.

Дайте булочкам остыть. Используйте их для приготовления бутербродов с маслом, сыром, мясными нарезками, овощами или другими начинками по вкусу.