Usuba
Пицца с копченой рыбой и яблоками
Необычная пицца с копченой рыбой, кислыми яблоками и карамелизированным луком. Сметанная основа и плавленый сыр дополняют рыбный вкус фруктовой кислотой. Подходит для праздничного стола и экспериментов с традиционной пиццей.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 185,2 г
Ингредиенты
Всего 13- Пшеничная мука
46.67 г≈ 1/3 стакан - Сливочное масло
9.154 мл≈ 1.5 ломтик - Сахар
1.32 г≈ 1/3 ч. л. - Сухие дрожжи
4.17 г - Молоко
16.67 мл≈ 1 ст. л. - Куриное яйцо
25 г≈ 1/2 шт - Соль
по вкусу - Сметана
4.95 мл≈ 1 ч. л. - Рыба холодного копчения
41.67 г≈ 2 ломтик - Кислые яблоки
0.5 шт - Репчатый лук
25.5 г≈ 5 зубчик - Сыр
8.33 г - Специи
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи. Добавьте муку, яйца и сахар. Тщательно вымесите тесто без комков.
Добавьте слегка подогретое масло и перемешайте. Дайте тесту подойти до увеличения в объеме.
- 2
Шаг 2
Рыбу очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кольцами толщиной 0,5 см.
- 3
Шаг 3
Луковицу мелко нарежьте и слегка подрумяньте на сливочном масле.
Сыр натрите на терке.
На подошедшее тесто равномерно выложите слои: сначала лук, затем рыба.
- 4
Шаг 4
Смажьте все сметаной и разложите ломтики яблока в один слой.
Приправьте сухими специями и посыпьте тертым сыром.
- 5
Шаг 5
Поместите противень в нагретую духовку и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
