Usuba
Паста диталини с горошковым соусом и крабом
Нежная паста с кремовым соусом из зеленого горошка, украшенная мясом краба, помидорами и пармезаном. Легкое и элегантное блюдо с тонким вкусом.
- Всего
- 40 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
В сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте нарезанный лук с панчеттой до золотистого цвета. Добавьте 200 г горошка и жарьте, пока горошек не начнет сморщиваться. Снимите со огня.
- 2
Шаг 2
Переложите содержимое сковороды в блендер, измельчите до однородности и протрите через мелкое сито. Получится гладкий горошковый соус.
- 3
Шаг 3
Отварите пасту диталини в подсоленной воде до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и прогрейте оставшийся горошек около минуты. Добавьте готовую пасту и быстро перемешайте.
- 5
Шаг 5
В глубокую тарелку влейте горошковый соус, выложите пасту. Украсьте мясом краба, половинками помидоров черри и тертым пармезаном. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и при желании посыпьте мелко нарезанным перцем чили.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
