Usuba
Паста фарфалле с креветками и рукколой
Лёгкое и ароматное блюдо с тигровыми креветками, свежей рукколой и пармезаном. Паста в форме бантиков впитывает вкус белого вина и чеснока, создавая сбалансированное сочетание морепродуктов и зелени.
- Всего
- 15 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отварите пасту в подсоленной кипящей воде с оливковым маслом в течение 11 минут. Слейте, сохранив воду для соуса.
- 2
Шаг 2
Отрежьте две тонкие пластины перца чили. Раздавите, очистите и крупно порубите чеснок.
- 3
Шаг 3
Обжарьте чеснок на оливковом масле на сильном огне в течение 10 секунд.
- 4
Шаг 4
Выложите креветки на сковороду и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Влейте белое вино, добавьте пластинки чили и выпарите алкоголь в течение 30 секунд.
- 5
Шаг 5
Добавьте половину рукколы, порвав её руками. Слегка посолите и поперчите, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Отправьте пасту к креветкам. Влейте 100 мл воды, в которой варилась паста, и 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте и прогрейте в течение 1,5 минуты.
- 7
Шаг 7
Добавьте оставшуюся рукколу и перемешайте. Разложите по тарелкам, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
