Usuba
Турецкий бублик симит с кунжутом
Хрустящий бублик с ароматной кунжутной корочкой. Мягкое дрожжевое тесто, обильно обсыпанное кунжутом, пекут до золотистого цвета. Популярное турецкое лакомство, которое едят на завтрак или как закуску к чаю.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 151,2 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Растворите дрожжи с сахаром в стакане теплой воды. Через несколько минут начните замешивать тесто: добавьте в миску соль, масло и постепенно всыпьте муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Оставьте тесто на час в теплом месте для брожения, пока оно не увеличится в объеме.
- 2
Шаг 2
Раскатайте из теста колбаски диаметром 2–3 см и дайте им постоять 5 минут.
Нарежьте колбаски на части длиной около 30 см и сформируйте из них кольца. Жгуты можно закрутить спиралью для большей декоративности. Хорошо закрепите концы, чтобы они не развернулись при выпечке.
- 3
Шаг 3
Каждое кольцо обмакните сначала в воду, затем в кунжут. Чтобы кунжута налипло больше, слегка сплющьте кольцо сверху.
- 4
Шаг 4
Разложите кольца на противне и дайте им постоять 20–30 минут в зависимости от температуры в помещении, чтобы тесто поднялось.
- 5
Шаг 5
Выпекайте симиты в духовке при температуре 180 градусов 15–20 минут. Следите за процессом: бублики тонкие и пекутся быстро, кунжут может начать подгорать. Готовые симиты должны быть золотистыми и хрустящими.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
