Пшеничный хлеб на дрожжах

В миске разведите в воде сахар и дрожжи, перемешайте. Вода должна быть тёплой, но не горячей. Накройте и дайте постоять 5–10 минут, пока не появятся пузырьки.

Добавьте соль и масло, перемешайте. Начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Месите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам — не добавляйте лишней муки.

Сформируйте из теста шар. Смажьте миску растительным маслом и покатайте в ней тесто, чтобы оно покрылось маслом. Накройте полотенцем и оставьте в тепле, пока тесто не вырастет вдвое.

Приминаите тесто и месите его 2 минуты. Сформируйте хлеб или выложите в форму. Через 30 минут, когда тесто подойдёт, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и пеките 30 минут.

Готовый хлеб сразу извлеките из формы и охладите на решётке.