Фасолевый суп с лапшой
Сытный и питательный суп из красной фасоли с добавлением лапши. Блюдо готовится на основе обжаренного лука с мучной заправкой, которая придаёт супу густую консистенцию. Завершающие штрихи — хмели-сунели, свежий укроп и чеснок.
- Приготовление
- 90 мин
- Всего
- 90 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Фасоль замочите на ночь. Промойте и поставьте вариться на медленном огне.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте маленькими кубиками и потушите до мягкости на сливочном масле.
- 3
Шаг 3
Добавьте к луку муку и слегка обжарьте.
- 4
Шаг 4
Разбавьте муку холодной водой, размешайте до однородности и добавьте смесь к фасоли.
- 5
Шаг 5
Добавьте воды по желанию и варите до готовности фасоли. Суп должен получиться густым.
- 6
Шаг 6
За 15 минут до готовности добавьте лапшу.
- 7
Шаг 7
Добавьте хмели-сунели и соль по вкусу.
- 8
Шаг 8
Выключите огонь и дайте супу настояться 15 минут.
- 9
Шаг 9
При подаче мелко нарежьте укроп и чеснок, добавьте в суп.
