Запеканка из картофеля с мясным фаршем

Нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

Добавьте фарш к зажарке и готовьте до готовности. За пару минут до конца добавьте аджику, соль, перец и другие специи по вкусу. Отставьте готовый фарш.

Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной не более 5 мм. Опустите нарезанный картофель в кипящую воду на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг.

Смажьте дно противня маслом. Выложите картофель в 1–2 слоя так, чтобы ломтики слегка перекрывали друг друга.

Промажьте картофель небольшим слоем майонеза. Выложите весь фарш. При желании добавьте еще один тонкий слой майонеза сверху.

Выложите оставшийся картофель сверху так же, как нижний слой, с перекрытием ломтиков.

Взбейте оставшийся майонез с яйцом и залейте этой смесью картофель. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху.

Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте запеканку около 20 минут. При желании накройте противень фольгой, чтобы картофель не пересушился.