Картофельно-кабачковые драники
Хрустящие драники из картофеля и кабачков — простое и сытное блюдо. Овощи натирают, отжимают лишнюю влагу, смешивают с яйцом и мукой, затем жарят до золотистой корочки. Подают со сметаной.
- Всего
- 40 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Натрите кабачок на крупной терке. Если кабачок не молодой, предварительно удалите кожицу и семена.
- 3
Шаг 3
Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Смешайте картофель и кабачок, слегка посолите и оставьте на несколько минут. Затем отожмите выделившийся сок.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль, перец, яйцо и муку.
- 6
Шаг 6
Перемешайте до однородной массы.
- 7
Шаг 7
Разогрейте растительное масло в сковороде.
- 8
Шаг 8
Выложите ложкой драники и жарьте на небольшом огне до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
Переверните драники и жарьте до такой же корочки с другой стороны. Повторите с оставшимся тестом, подливая масло при необходимости.
- 10
Шаг 10
Подавайте драники со сметаной.
