Закуска из лосося с сливочным сыром
Элегантная холодная закуска с копченым лососем и нежной начинкой из сливочного сыра с каперсами. Лосось сворачивают конвертиками и перевязывают бланшированным шнитт-луком. Блюдо подходит для праздничного стола и требует охлаждения перед подачей.
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 60 мин
2
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите лук-шалот и мелко нарежьте его.
- 2
Шаг 2
Бланшируйте шнитт-лук 30 секунд в кипящей воде, затем сразу охладите в ледяной воде.
- 3
Шаг 3
Каждый ломтик копченого лосося разрезайте пополам.
- 4
Шаг 4
Смешайте сливочный сыр с лимонным соком, маринованными каперсами и нарезанным шалотом. Посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Намажьте каждый ломтик лосося полученной смесью. Сложите ломтики конвертиками или сверните их рулетиками.
- 6
Шаг 6
Завяжите каждый конвертик пером бланшированного шнитт-лука.
- 7
Шаг 7
Охладите закуску в холодильнике перед подачей.
