Usuba
Тарталетки с тунцом, креветками и авокадо
Изысканные закуски с тремя начинками: кремом из креветок с рикоттой, паштетом из тунца с перепелиным яйцом и гуакамоле с фетой. Каждая тарталетка — отдельное блюдо с контрастными вкусами и текстурами.
- Всего
- 70 мин
- Стандартная порция
- 349,9 г
Ингредиенты
Всего 18- Тарталетки
79.95 г≈ 5.5 шт - Креветки
66.67 г≈ 5.5 шт - Сыр рикотта
33.33 г≈ 2 ст. л. - Копченая паприка
по вкусу≈ 1/3 ч. л. - Лимонный сок
15 мл≈ 1 ст. л. - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Соль
по вкусу - Оливковое масло
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Специи
по вкусу - Чеснок
3 г≈ 1 зубчик - Тунецконсервированный
31.67 г - Красный лук
26.67 г≈ 1 ломтик - Черный перец горошкоммолотыйпо вкусу≈ 1.5 шт
- Каперсы
по вкусу≈ 1 шт - Перепелиное яйцо
10 г≈ 1 шт - Авокадо
49.5 г≈ 1/3 шт - Сыр фета
6.67 г≈ 1.5 ч. л. - Помидоры черри
19.95 г≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отберите 1 креветку на каждую тарталетку для украшения. Остальные креветки обжарьте на оливковом масле до готовности.
Пробейте готовые креветки блендером вместе с рикоттой и 1 зубчиком чеснока. Добавьте соль, перец, специи, копченую паприку и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешайте до однородности.
Выложите крем в тарталетки. Обжарьте оставшиеся целые креветки на оливковом масле и разместите сверху как украшение.
- 2
Шаг 2
Сварите перепелиные яйца вкрутую и остудите.
Разомните тунец вилкой или пробейте блендером. Добавьте мелконарезанный красный лук, чеснок через пресс, соль, перец и 1 столовую ложку лимонного сока. Хорошо перемешайте.
Выложите тунцовую смесь в тарталетки. Украсьте половинкой перепелиного яйца и каперсами.
- 3
Шаг 3
Разомните авокадо вилкой или пробейте блендером. Добавьте мелконарезанный красный лук, чеснок через пресс, 1 столовую ложку оливкового масла, соль, перец и 1 столовую ложку лимонного сока.
Выложите авокадо-смесь в тарталетки. Посыпьте сыром фета и украсьте половинкой или четвертинкой помидора черри.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
