Нежный мусс из копченого лосося
Воздушный мусс из копченого лосося со сметаной — изысканная закуска с нежной текстурой. Желатин придает устойчивость, лимонный сок подчеркивает вкус рыбы, свежий укроп добавляет аромат. Подается охлажденным с хрустящим багетом.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
В сотейнике смешайте 3 столовые ложки холодной воды и желатин. Оставьте на 5 минут, затем на небольшом огне дайте желатину раствориться, помешивая.
- 2
Шаг 2
Копченый лосось нарежьте маленькими кубиками.
- 3
Шаг 3
В блендере смешайте рыбу, сметану и лимонный сок. Измельчите до состояния пюре и посолите по вкусу. Взбивая, введите смесь с растворенным желатином.
- 4
Шаг 4
Разлейте мусс по двум мискам объемом 250 мл каждая. Закройте пленкой и отправьте в холодильник до полного застывания на ночь.
- 5
Шаг 5
Посыпьте мусс измельченным укропом и подавайте с нарезанным французским багетом.
