Usuba
Украинский кулеш с пшеном и салом
Густое блюдо, сочетающее суп и второе. Пшено варится с картофелем и корнеплодами, затем заправляется поджаренным салом с луком. Простое и сытное кушанье, которое готовят в один горшок.
- Всего
- 90 мин
- Стандартная порция
- 636,3 г
1
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте сало кубиками размером около 1 см. Мелко нарубите лук. Поджарьте сало с луком на сковороде до золотистого цвета — получится ароматная заправка.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду, посолите. Крупно нарежьте морковь, корень сельдерея и корень петрушки. Опустите их в кипящую воду и варите до полуготовности.
- 3
Шаг 3
Нарежьте картофель брусочками. Добавьте его в кастрюлю. Через 5–6 минут всыпьте пшено.
- 4
Шаг 4
Когда пшено почти готово, добавьте заправку из сала и лука, лавровый лист и рубленую зелень. Варите до полной готовности крупы и овощей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
