Запечённая курица с нутом в томате

Замочите нут на ночь на 10–12 часов.

Отварите разбухший нут в течение 60–90 минут с добавлением лаврового листа и чёрного перца горошком.

Выложите порубленные куриные окорочка в форму для запекания, приправьте оливковым маслом и итальянскими травами.

В глубокой миске смешайте отваренный нут, помидоры в собственном соку, мелко нарезанную зелень, добавьте ещё немного итальянских трав и ложку оливкового масла, перемешайте.

Залейте нутово-овощной смесью куриные окорочка, приправьте солью и чёрным перцем по вкусу. Прикройте форму фольгой, чтобы мясо не высохло.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности куриного мяса (примерно 40–50 минут).