Usuba
Лекех с апельсином и имбирём
Традиционная еврейская медовая коврижка с пряностями. Лекех готовят на Новый год как символ сладкой жизни. Тесто ароматизируют свежим и молотым имбирём, корицей, апельсиновой цедрой и соком. Мёд придаёт пирогу влажность и глубокий вкус.
- Всего
- 130 мин
- Стандартная порция
- 240,9 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Апельсин вымойте, натрите цедру на мелкой тёрке, выжмите сок.
- 2
Шаг 2
Корень имбиря очистите, натрите на мелкой тёрке (кусок размером 2–3 см).
- 3
Шаг 3
В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, соду, молотые имбирь и корицу. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
В центре мучной смеси сделайте углубление. Влейте мёд, 2 столовые ложки растительного масла и яйца.
- 5
Шаг 5
Добавьте апельсиновую цедру.
- 6
Шаг 6
Перемешайте, влейте апельсиновый сок, добавьте свежий тёртый имбирь. Вымесите тесто до однородности.
- 7
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 °C.
- 8
Шаг 8
Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом, выложите в неё тесто.
- 9
Шаг 9
Выпекайте 40–50 минут до золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
Остудите коврижку в форме, затем выньте и переверните на блюдо.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
