Usuba
Рождественский пудинг с сухофруктами и специями
Плотный, ароматный пудинг с изюмом, коринкой и вишней, щедро приправленный имбирем, корицей и мускатным орехом. Традиционное праздничное блюдо с глубоким вкусом черной патоки и нотками бренди.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 176,5 г
Ингредиенты
Всего 20- Коринка
30 г≈ 3 ст. л. - Изюм
30 г≈ 2.5 ст. л. - Пшеничная мука
12 г≈ 1.5 ст. л. - Соль
0.5 г - Имбирьмолотый
0.525 г - Мускатный орехмолотый
0.475 г - Корицамолотый
0.325 г - Гвоздикамолотый
0.225 г≈ 1/2 шт - Маргарин
24 г≈ 2 ст. л. - Толченые сухари
12 г≈ 2 ст. л. - Сахар
12 г≈ 1 ст. л. - Коктейльная вишня
6 г - Бланшированный миндаль
6 г≈ 2 ч. л. - Цедра апельсина
1.5 г≈ 2/3 ч. л. - Лимонная цедра
1.5 г≈ 3/4 ч. л. - Апельсины
15 г - Куриное яйцо
10 г - Ванильная эссенция
0.5 мл - Черная патока
12.6 г≈ 2 ч. л. - Бренди
1.5 мл≈ 1/3 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
В миске смешайте коринку и изюм. Добавьте нарезанную вишню, измельченный миндаль, мелко нарезанную цедру апельсина и лимона.
- 2
Шаг 2
В другой миске смешайте пшеничную муку, соль и специи: молотый имбирь, мускатный орех, корицу и гвоздику.
Вмешайте натертый на терке маргарин, толченые сухари и сахар до однородной консистенции.
- 3
Шаг 3
Соедините обе смеси вместе.
- 4
Шаг 4
Выжмите сок из апельсина и взбейте с яйцами и ванильной эссенцией.
Добавьте черную патоку и бренди, снова взбейте.
- 5
Шаг 5
Добавьте яичную смесь к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Выложите тесто в смазанную маслом форму для пудинга. Закройте сверху промасляной бумагой и готовьте в сковороварке до готовности.
- 7
Шаг 7
Снимите бумагу и закройте новым листом. Подавайте пудинг теплым.
- 8
Шаг 8
Перед подачей сбрызните бренди.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
