Usuba
Греческое печенье меломакарона
Традиционное греческое рождественское печенье с апельсином и корицей. Мягкое, пропитанное медовым сиропом, с хрустящей ореховой присыпкой. Готовится из простых ингредиентов и подходит для праздничного стола.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 210,4 г
Ингредиенты
Всего 13- Растительное масло
25 мл≈ 1.5 ст. л. - Концентрированный апельсиновый сок
0.1 стакан - Сахар
40 г≈ 3.5 ст. л. - Манная крупа
20 г≈ 1.5 ст. л. - Пшеничная мука
55 г≈ 6.5 ст. л. - Корицамолотый
0.65 г - Сода
0.825 г - Цедра апельсина
0.1 шт - Апельсины
15 г - Цветочный мед
12.5 мл≈ 2.5 ч. л. - Вода
25 мл≈ 1.5 ст. л. - Палочки корицы
0.2 г - Грецкие орехи
13 г≈ 1.5 ст. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, манную крупу, молотую корицу и соду.
В отдельной миске соедините растительное масло, концентрированный апельсиновый сок, сахар и цедру апельсина.
Постепенно вливайте жидкую смесь в сухие ингредиенты, перемешивая до получения однородного теста.
- 2
Шаг 2
Выстелите противень пергаментной бумагой.
Сформируйте из теста шарики размером примерно в столовую ложку и выложите на противень.
Придавите каждый шарик вилкой, чтобы получился рифленый узор — это поможет ореховой присыпке лучше прилипнуть.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 15 минут до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Пока печенье печется, приготовьте сироп. Положите в кастрюлю сахар, сок одного апельсина, воду и мед.
Доведите смесь до кипения на очень слабом огне и держите на плите, пока печенье готовится.
- 4
Шаг 4
Смешайте молотые грецкие орехи с молотой корицей для ореховой присыпки.
- 5
Шаг 5
Выньте печенье из духовки. Опустите несколько штук в горячий сироп, хорошо пропитайте со всех сторон и выложите на блюдо.
Сразу же посыпьте ореховой смесью, пока сироп еще влажный.
Повторите со всем печеньем.
- 6
Шаг 6
Дайте печенью постоять несколько часов, чтобы оно хорошо пропиталось сиропом. После этого его можно подавать.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
