Сэндвичи с ржано-пшеничным хлебом

Налейте теплую воду в миску, добавьте дрожжи, сахар и соль. Дайте дрожжам активироваться.

Когда дрожжи начнут пениться, просейте обе муки, добавьте прованские травы и семечки подсолнуха.

Замесите тесто и оставьте его подниматься в теплом месте.

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, хорошо его обомните и дайте подойти еще раз.

Сформируйте небольшие булочки и выложите на противень с пекарской бумагой на расстоянии друг от друга — они увеличатся в размере.

Выпекайте хлеб при температуре 180 °C около 30 минут до золотистого цвета.

Остудите булочки полностью.

Разрежьте булочки пополам. Внутрь положите листья зеленого салата, ломтики сладкого перца, маринованный огурец, ломтик вареного яйца, салями и кисло-сладкий соус.