Usuba
Домашняя мини-пицца с колбасой и сыром
Пицца готовится проще, чем кажется. Главное — правильно замесить и расстоять тесто. Получаются две небольшие пиццы с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 337 г
Ингредиенты
Всего 16- Сухие дрожжи
2.5 г≈ 3/4 ч. л. - Пшеничная мука
100 г≈ 3/4 стакан - Куриное яйцо
12.5 г≈ 1/4 шт - Подсолнечное масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Соль
по вкусу - Вода
62.5 мл≈ 4 ст. л. - Томатная паста
16.5 г≈ 1 ст. л. - Помидоры
30 г≈ 2 ломтик - Сыр моцарелла
37.5 г≈ 2 ломтик - Красный лук
9.6 г≈ 1/3 ломтик - Творожный сыр
3.938 г≈ 3/4 ч. л. - Маслины
12 г≈ 3 шт - Перец чили
0.8 г - Копченая колбаса
12.5 г≈ 2/3 ломтик - Сыр брынза
12.5 г≈ 2.5 ч. л. - Маринованные огурцы
16.25 г≈ 1/4 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Высыпьте дрожжи в стакан, залейте теплой водой (не горячей). Добавьте столовую ложку сахара, размешайте и оставьте на 15 минут. Дрожжи должны начать пениться.
- 2
Шаг 2
В кастрюльку насыпьте 200 грамм муки и соль. Разбейте яйцо прямо в муку, добавьте масло и вылейте дрожжи. Замесите жидкое тесто (опару). Накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте.
- 3
Шаг 3
Через час тесто поднимется. Добавьте оставшуюся муку и вымесите тесто более плотной консистенции.
- 4
Шаг 4
Разделите готовое тесто на четыре части. Из этого объема получится четыре мини-пиццы.
- 5
Шаг 5
Смажьте противень подсолнечным маслом. На одном противне поместится две пиццы.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто на две мини-пиццы произвольной формы, небрежно, по-домашнему.
- 7
Шаг 7
На основу пиццы нанесите ложкой томатную пасту, посыпьте тертой моцареллой.
- 8
Шаг 8
Выложите начинку тонким слоем. На первую пиццу: помидоры, красный лук, маслины, перец чили, творожный сыр. На вторую: копченую колбасу, маринованные огурцы, брынзу, маслины.
- 9
Шаг 9
Выпекайте при температуре 220 градусов примерно 15 минут до образования золотистых краешков.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
