Usuba
Салат из печеных баклажанов с моцареллой
Легкий салат с мягкими печеными баклажанами, свежей рукколой и нежной моцареллой. Баклажаны запекаются целиком, затем нарезаются кубиками и выкладываются на листья салата с помидорами черри и сыром. Заправляется чесночным маслом и бальзамическим соусом.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 239,8 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Баклажаны промойте и вытрите насухо. Запеките целые в духовке 20–25 минут. Достаньте, немного остудите, очистите от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
Листья корна и рукколы выложите на тарелку. Сверху разместите нарезанные баклажаны.
- 3
Шаг 3
Выдавите чеснок, смешайте с небольшим количеством оливкового масла и добавьте в салат.
- 4
Шаг 4
Помидоры нарежьте небольшими дольками, моцареллу — тонкими кружками. Выложите на салат.
- 5
Шаг 5
Заправьте салат бальзамическим соусом, добавьте морскую соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
