Usuba
Марокканские лепешки мсеммен
Многослойные марокканские лепешки с мягким и жевательным тестом. Готовятся из простых ингредиентов и подходят для завтрака или перекуса. Можно подавать с джемом, медом или сгущенкой, макая в чай.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 74,9 г
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте муку, соль, пекарский порошок и сахар руками.
- 2
Шаг 2
Добавляйте воду понемногу, перемешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким, легко скатываться в шарик. Если тесто получилось слишком влажным, добавьте муку.
- 3
Шаг 3
Хорошо разминайте тесто на столе 5 минут.
- 4
Шаг 4
Смажьте руки и тесто растительным маслом.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на 8 кусочков и скатайте их в шарики, смазывая маслом.
- 6
Шаг 6
Накройте шарики фольгой или тканью и дайте им отдохнуть 15 минут.
- 7
Шаг 7
Смажьте стол маслом. Возьмите один шарик и расплющите его рукой, растягивая пальцами края до тонкого слоя теста размером примерно 10–15 см.
- 8
Шаг 8
Посыпьте тесто щепоткой манной крупы. Сложите края к середине, смазывая маслом, чтобы получился квадрат.
- 9
Шаг 9
Повторите процедуру со всеми шариками. Оставьте их отдыхать еще 15 минут.
- 10
Шаг 10
Смажьте стол маслом и расплющите квадратики рукой до размера 10–15 см.
- 11
Шаг 11
Разогрейте сковороду и сбрызните её маслом.
- 12
Шаг 12
Жарьте лепешку на среднем огне, переворачивая несколько раз, пока обе стороны не приобретут золотисто-коричневый цвет. Если лепешка начнёт надуваться, прижмите её рукой.
- 13
Шаг 13
Выложите готовую лепешку на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
