Налистники с творогом одесские
Тонкие блины, нарезанные треугольниками и свёрнутые конвертиком с творожной начинкой. Запечённые в духовке до золотистой корочки — классическое украинское блюдо с нежным вкусом и лимонным ароматом.
- Всего
- 60 мин
- Порции
- 8 порций
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Замешайте тесто для блинов: смешайте молоко, муку, яйца, соль и сахар до однородной консистенции.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выпекайте блины диаметром 24 см до светло-золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Промажьте каждый горячий блин сливочным маслом и дайте остыть.
- 4
Шаг 4
Нарежьте каждый блин на 8 равных треугольников: сначала пополам, затем каждую половину на 4 части.
- 5
Шаг 5
Приготовьте начинку: протрите творог через сито, добавьте сметану, сахарную пудру и цедру лимона. Тщательно перемешайте.
- 6
Шаг 6
На широкую часть каждого треугольника выложите около 10 г начинки. Заверните конвертиком, загибая края внутрь.
- 7
Шаг 7
Выложите налистники плотно друг к другу в антипригарное блюдо. Распределите оставшееся сливочное масло сверху.
- 8
Шаг 8
Запеките в разогретой до 180 °C духовке 10 минут до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
Подавайте налистники горячими со сметаной.
