Usuba
Пицца со сливочным тестом и куриной печенью
Пицца на основе сметанного теста с нежной начинкой из куриной печени, помидоров и сыра. Блюдо готовится с добавлением сливок и специй, что придаёт ему богатый вкус и аромат.
- Всего
- 70 мин
- Стандартная порция
- 282 г
Ингредиенты
Всего 14- Пшеничная мука
50 г≈ 1/3 стакан - Сливочное масло
36.626 мл≈ 2.5 ст. л. - Сметана
33 мл≈ 2 ст. л. - Соль
по вкусу - Куриная печень
66.67 г≈ 2 шт - Помидоры
39.6 г≈ 2.5 ломтик - Сыр
33.33 г≈ 1.5 ломтик - Куриное яйцо
8.5 г - Майонез
4.95 мл≈ 1 ч. л. - Сливки
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Сахар
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Мускатный орех
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Зелень
по вкусу≈ 2/3 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Замесите тесто из сливочного масла, сметаны и муки. Оставьте в холодильнике на 20 минут.
- 2
Шаг 2
Раскатайте тесто ровным слоем толщиной 0,6–0,7 см по размеру противня. Из оставшегося теста сформируйте жгутик и уложите его по краям в виде бортика. Смажьте бортик желтком.
- 3
Шаг 3
Подготовьте начинку: сварите куриную печень, пропустите через мясорубку и смешайте со сливками.
Равномерно распределите печеночную начинку по тесту. Выложите ломтики помидоров, посыпьте тёртым сыром. Сбрызните маслом, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и зелень.
Смешайте майонез с яйцом и смажьте этой смесью поверхность пиццы.
- 4
Шаг 4
Выпекайте пиццу до готовности при температуре 180–200 °C.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
