Usuba
Пицца с морской щукой и копченой мойвой
Домашняя пицца с тонким дрожжевым тестом, щукой, копченой мойвой, помидорами, луком и моцареллой. Рыба предварительно обжаривается, лук карамелизируется, а начинка раскладывается слоями для насыщенного вкуса.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 630 г
Ингредиенты
Всего 13- Молоко
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Куриное яйцо
12.5 г≈ 1/4 шт - Сухие дрожжи
3.25 г≈ 1 ч. л. - Пшеничная мука
50 г≈ 1/3 стакан - Соль
по вкусу - Растительное масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Помидоры
180 г≈ 1.5 шт - Филе морской щуки
75 г - Копченая мойва
25 г - Репчатый лук
150 г≈ 1 шт - Оливки
7.5 г≈ 2 шт - Оливковое масло
11.25 мл≈ 2 ч. л. - Сыр моцарелла
75 г≈ 3.5 ломтик
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разведите теплым молоком дрожжи, добавьте 1 столовую ложку муки и перемешайте. Влейте растительное масло и взбитое яйцо, затем добавьте оставшуюся муку и соль. Замесите тесто до однородности и оставьте подходить в теплом месте до увеличения в объеме.
- 2
Шаг 2
Раскатайте готовое тесто в тонкую лепешку и выложите на противень.
- 3
Шаг 3
Обжарьте филе щуки на растительном масле до готовности. Мелко нарежьте обжаренную щуку и копченую мойву отдельно, не смешивая.
- 4
Шаг 4
Нарубите лук, обжарьте его в оливковом масле до мягкости и золотистого цвета. Дайте остыть до комнатной температуры.
- 5
Шаг 5
Нарежьте помидоры кружками, посолите их. Выложите помидоры слоем на тесто, затем распределите обжаренный лук и кусочки филе щуки. Посыпьте тертой моцареллой, украсьте кусочками копченой мойвы и оливками. Оставьте пиццу на 10 минут для расслойки.
- 6
Шаг 6
Выпекайте в духовке при температуре 200°C в течение 30 минут до золотистой корочки. Готовую пиццу подайте к столу горячей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
