Плов с бараньими ребрами

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте бараньи ребра на куски средней величины.

Нарежьте морковь крупными кубиками.

Нарежьте репчатый лук.

Разогрейте масло на сильном огне и быстро обжарьте баранину с двух сторон.

Добавьте нарезанный лук, перемешайте.

Засыпьте морковь, уменьшите огонь и обжаривайте 5–7 минут, помешивая.

Добавьте приправу для плова.

Посолите по вкусу.

Добавьте кумин, перемешайте и обжаривайте ещё 1–2 минуты.

Влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут.

Промойте рис несколько раз до прозрачной воды. Выложите его слоем сверху над мясом, не перемешивая.

Аккуратно влейте горячую воду так, чтобы она покрыла рис на 1–1,5 см. Готовьте на медленном огне без крышки до выкипания жидкости и готовности риса.

Очистите дольки чеснока.

За 7–10 минут до готовности плова распределите дольки чеснока по поверхности риса, утопив их в разных местах.

Когда рис готов, аккуратно перемешайте плов. Блюдо готово к подаче.