Usuba
Плов с куриными бедрами
Ароматный плов с мягким мясом, рассыпчатым рисом и овощами. Куриные бедра обжариваются до золотистой корочки, затем тушатся с луком и морковью. Рис готовится в одной посуде с мясом и специями, впитывая весь вкус. Чеснок добавляется в конце приготовления, придавая блюду характерный аромат.
- Всего
- 50 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте куриные бедра небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде на сильном огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки с двух сторон, затем уменьшите огонь до среднего.
- 3
Шаг 3
Посолите мясо.
- 4
Шаг 4
Добавьте приправу для плова и зиру.
- 5
Шаг 5
Мелко нарежьте лук и добавьте в казан.
- 6
Шаг 6
Морковь нарежьте соломкой, добавьте в казан. Перемешайте и готовьте на среднем огне до мягкости овощей.
- 7
Шаг 7
Рис промойте под холодной водой до прозрачности воды. Равномерно распределите рис по поверхности мяса и овощей.
- 8
Шаг 8
Добавьте зиру поверх риса.
- 9
Шаг 9
Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. Накройте казан крышкой и уменьшите огонь до минимума.
- 10
Шаг 10
Головку чеснока очистите от верхнего слоя шелухи и разрежьте поперек.
- 11
Шаг 11
За 10 минут до готовности немного утопите чеснок в рисе в нескольких местах. Готовьте до полного впитывания жидкости.
- 12
Шаг 12
Перед подачей перемешайте плов вилкой, чтобы рис стал рассыпчатым.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
