Пшённый пудинг с грушей и кардамоном
Нежный постный пудинг из пшена с кокосовым молоком, грушей и пряностями. Каша варится на плите, затем запекается в духовке до образования хрустящей карамельной корочки. Подходит для постного стола и как десерт к чаю.
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Пшено залейте водой и поставьте на огонь.
- 3
Шаг 3
Доведите до кипения и варите под крышкой на небольшом огне 30–40 минут.
- 4
Шаг 4
Грушу нарежьте небольшим кубиком.
- 5
Шаг 5
К готовой каше добавьте кокосовое молоко, грушу, молотый кардамон, ванильную пасту, соль и две трети коричневого сахара.
- 6
Шаг 6
Доведите до кипения и снимите с огня.
- 7
Шаг 7
Разложите кашу в порционные рамекины и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 15 минут.
- 8
Шаг 8
Достаньте рамекины из духовки и увеличьте температуру до 220 °C.
- 9
Шаг 9
Посыпьте пудинг оставшимся сахаром и верните в духовку на 5–10 минут, пока не образуется карамельная корочка.
- 10
Шаг 10
Подавайте пудинг горячим к чаю.
