Usuba
Лёгкий кулич с финиками и какао
Нежный пасхальный кулич на основе яблочного пюре и кокосового молока. Рисовая и кукурузная мука делают текстуру воздушной, финики добавляют естественную сладость, а какао-глазурь завершает композицию. Подходит для диетического меню.
- Подготовка
- 480 мин
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 540 мин
- Стандартная порция
- 184,3 г
Ингредиенты
Всего 12- Яблочное пюре
50 г≈ 3 ст. л. - Кокосовое молоко
50 мл≈ 3.5 ст. л. - Финики
20 г≈ 3 шт - Рисовая мука
15 г≈ 1.5 ст. л. - Кукурузная мука
10 г≈ 1 ст. л. - Разрыхлитель
1.5 г≈ 1/3 ч. л. - Соль
по вкусу - Ванильная паста
2.5 г≈ 1/2 ч. л. - Масло какао
25 г≈ 2 ст. л. - Лимонный сок
1.25 мл≈ 1/4 ч. л. - Сироп агавы
7 г≈ 1 ч. л. - Изюм
по вкусу≈ 1/4 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Помойте финики и замочите их в тёплой воде на 6 часов. Слейте воду и удалите косточки.
- 2
Шаг 2
Соедините яблочное пюре, подготовленные финики и 100 мл кокосового молока. Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.
- 3
Шаг 3
Смешайте рисовую и кукурузную муку, разрыхлитель, соль и ванильную пасту.
- 4
Шаг 4
Просейте сухую смесь через сито.
- 5
Шаг 5
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте лопаткой до однородности.
- 6
Шаг 6
Выложите тесто в формочки для куличей.
- 7
Шаг 7
Посыпьте изюмом и финиками поверх теста.
- 8
Шаг 8
Выпекайте при температуре 180 °C в течение 35 минут до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Остудите куличи на решётке 2–3 часа.
- 10
Шаг 10
Приготовьте глазурь: растопите масло какао на водяной бане, добавьте 100 мл кокосового молока, лимонный сок и сироп агавы. Хорошо перемешайте и покройте остывшие куличи.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
